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    Periodo de validez del Cupón: Del 19/10/2017 al 19/04/2018


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    Temario

    • Introducción.
    • Higiene y Seguridad Alimentaria.
    • Contaminación de los Alimentos.
    • Enfermedades de transmisión alimentaria.
    • Conservación de los alimentos.
    • Envasado y etiquetado.
    • Almacenamiento de los alimentos.
    • Higiene de los manipuladores.
    • Limpieza de instalaciones y utensilios.
    • Residuos.
    • El sistema de autocontrol APPCC.
    • Ley de Información Alimentaria (Alérgenos).

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